Massa de Panqueca Prática em 2 Minutos
A única receita de massa de panqueca que você vai precisar. Fina, saborosa, não quebra e suja apenas o copo do liquidificador.
Ingredientes
- 2 xícara(s) de leite
- 3 ovos
- 3 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 1.5 xícara(s) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1
Coloque no liquidificador primeiro os líquidos: o leite, os ovos e o óleo. Bata por 30 segundos.
- 2
Abra a tampa, jogue toda a farinha de trigo e o sal. Bata novamente por mais 1 minuto até a massa ficar totalmente lisa.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um fio de óleo e papel toalha.
- 4
Despeje cerca de meia concha da massa no centro e gire a frigideira para cobrir o fundo.
- 5
Quando a borda dourar e o centro secar (cerca de 1 minuto), vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado rapidamente.
Dica do Chef
Deixe a massa bater e depois descansar por uns 10 minutos na geladeira antes de fritar. Isso relaxa o glúten e deixa a panqueca super leve e fina.
Variações
- Panqueca de espinafre: Bata junto com os líquidos meia xícara de folhas frescas de espinafre para uma massa verde nutritiva e linda.
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