Quibe de Forno Recheado Express

Ingredientes

• 1.5 xícara(s) de triguilho (trigo de kibe farinha)
• 2 xícara(s) de água quente limpa fervedo recém-apagado
• 600 g de carne moída (preferencialmente mista: patinho c/ pernil magro... se for só patinho, moa 2x fina)
• 1 xícara(s) de hortelã folhas lavadas finamente repicadas de 1 molho fresco inteiro
• 1 cebola moída na pasta/triturador bem choroso, pra dar líquido
• 300 g de requeijão culinário de tipo copo durinho firme com sabor e queijo extra
• 1 pitada(s) de sal, pimenta siria e azeite

Modo de Preparo

1. 1

   Mergulhe total o grão do trigo na água quente num bowl. Esqueça-se dessa pasta frouxa descansando uns 20 mi ou até inchar e zerar todo excesso de águas aparentes na fresta.

2. 2

   Deite no triguilho esfriado a carne viva, todas temperâncias vivas repicadinhas, a pasta cebolêsa e muito suco azeitar pra untar sua mão enquanto esmaece amassando firme 5 minutinhos num amasso rústico, gerando cola!

3. 3

   Forre metaded essa massa nozes ou de vidro na espessura finíssima, pincele generosa cama firme, inteira cobrindo tudinho, que ajeitava requeijão sabor original em fartes ou cubinhos gulosos.

4. 4

   Use as mãos untadas abertas feitas patinhas e vai modelando partes da outra metade sobre furos vazios e completando fechando topo inteiro do pyrex.

5. 5

   Pré-aqueça num caldeiro a forno cerca a 200º, asse ao limite que dourado surja cortados enquadrado nas porções na frieza cortável descolendo no pyrex de 30-45min.